Tất cả những điều mẹ cần biết khi cho trẻ ăn dặm với cá hồi

Nếu mẹ đang băn khoăn không biết đã cho bé ăn dặm với cá hồi được chưa, cách chế biến thế nào? thì bài viết này chính là dành cho mẹ đấy. Tất cả những thông tin về món ăn dặm từ cá hồi sẽ được chúng tôi tổng hợp đầy đủ và chi tiết trong bài viết này.

I. Thành phần dinh dưỡng của cá hồi

Cá hồi là loại cá rất giàu axit béo không bão hòa, DHA, – các axit amin và omega có công dụng thúc đẩy sự phát triển võng mạc mắt và hệ thần kinh ở trẻ nhỏ.

Thịt cá hồi có chứa nhiều vitamin A, B, D, E và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể trẻ nhỏ như canxi, kẽm, sắt, phốt pho, magie và các các khoáng chất khác.

Cá hồi rất giàu axit béo không bão hòa, DHA, – các axit amin và omega

Chính vì vậy, ăn cá hồi đầy đủ và đúng cách sẽ giúp trẻ thông minh, tư duy nhanh, mắt sáng khỏe tinh anh, duy trì độ chắc khỏe cho xương, từ đó giúp trẻ phát triển toàn diện.

Đồng thời, giúp tăng cường miễn dịch ở trẻ, phòng chống chàm, tốt cho phổi, cải thiện bệnh hen suyễn. Đặc biệt, ăn dặm bằng cá hồi còn giúp phòng ngừa chứng thiếu sắt, thiếu máu và bênh thoái hoá điểm vàng cùng các vấn đề thị lực khác ở trẻ.

II. Trẻ mấy tháng tuổi có thể ăn dặm với cá hồi?

Cá hồi rất giàu đạm và giàu dinh dưỡng, do vậy nếu mẹ cho bé ăn quá sớm và quá nhiều có thể gây nên tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng, tích trữ quá nhiều kim loại nặng trong cơ thể.

Ngược lại, nếu mẹ cho trẻ ăn cá hồi đúng cách và khoa học thì rất tốt cho sức khỏe của trẻ. Vậy trẻ bao nhiêu tháng tuổi có thể ăn dặm bằng cá hồi?

Mẹ cần cho trẻ ăn dặm với cá hồi theo liều lượng phù hợp với từng độ tuổi của trẻ

Các mẹ nên cho trẻ ăn cá hồi nói riêng và hải sản nói chung bắt đầu khi bé được 7 tháng tuổi trở lên. Nguyên nhân là do trong cá hồi có chữa nhiều đạm dễ gây kích ứng, dị ứng cho trẻ khi ăn.

Do vậy, khi cho bé ăn dặm từ cá hồi, các mẹ nên cho bé ăn từ từ và ăn từng ít một để theo dõi phản ứng của cơ thể trẻ.

III. Trẻ nên ăn bao nhiêu cá hồi là đủ?

Cá hồi rất tốt cho trẻ nhưng không phải vì thế mà mẹ có thể cho bé ăn liên tục và ăn với số lượng thoải mái. Mẹ cần cho trẻ ăn với cá hồi theo liều lượng phù hợp với từng độ tuổi của trẻ:

– Trẻ từ 7-12 tháng tuổi: Có thể ăn 20-30g cá hồi/bữa. Nên ăn 1 bữa/ngày, tối thiểu mỗi tuần 3 bữa.

– Trẻ từ 1-3 tuổi: Có thể ăn từ 30-40g cá hồi/ bữa, mỗi ngày ăn 1 bữa.

– Trẻ 4 tuổi trở lên: Có thể ăn từ 1-2 bữa cá hồi/ngày, liều lượng 50-60g/ bữa.

IV. Cách nấu cháo cá hồi thơm ngon và bổ dưỡng cho bé

Dưới đây là một số món cháo cá hồi vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng cho bé, mẹ có thể tham khảo và tự nấu cho bé yêu ngay tại nhà:

1. Cháo cá hồi và cải bó xôi

Nguyên liệu cần có:

– 5 lá bó xôi.

– 30g cá hồi.

– 90g bột gạo.

– Dầu oliu.

– Gia vị, nước mắm cho bé

Cách nấu cháo:

– Rửa sạch cá hồi, cho vào đun sôi với nước và chút muối để khử bớt mùi tanh.

– Cá hồi chín, bạn vớt ra sau đó tách riêng phần thịt và phần xương. Cho phần xương vào ninh thêm 15 phút để lấy nước nấu cháo cho ngọt.

Cháo cá hồi và cải bó xôi. 

– Cho hành khô đã băm nhỏ vào chảo cùng chút dầu ô liu rồi phi thơm. Đổ thịt cá hồi vào xào thơm cho các tơi hết ra.

– Cải bó xôi rửa sạch rồi đem xay nhỏ.

– Cho bột gạo vào nước luộc cá đã, tiếp đó cho cá hồi và cải bó xôi vào khuấy đều lên.

– Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và cho bé ăn nóng.

2. Cháo cá hồi và nước hầm gà

Nguyên liệu cần có:

– 100g gạo tẻ.

– 200g cá hồi.

– 1 bát con nước gà hầm.

– 1/2 củ hành tây.

– 1 nhánh gừng.

– Hành lá.

– 1/2 củ hành khô tím.

– 2 nhánh tỏi.

– Gia vị: đường, tiêu, bột nêm, nước mắm, nước tương.

Cháo cá hồi và nước hầm gà.

Cách nấu cháo:

– Cho nước hầm gà vào nồi và đun sôi.

– Rang gạo cho đến khi chuyển sang màu trắng sữa và dậy mùi thơm.

– Đổ nước hầm gà đã đun sôi vào gạo, nấu cho đến khi gạo chín nhừ. Thi thoảng đảo đều tay để cháo không bị dính vào nồi.

– Làm sạch cá hồi với chút muối rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho cá vào ướp cùng chút gừng, tiêu, nước mắm và đường.

– Thái nhỏ hành khô rồi cho vào chảo phi thơm, đổ riêng ra bát.  Hành lá, gừng thái nhỏ để ra bát riêng.

– Khi thấy cháo chuẩn bị chín nhừ, bạn tiến hàng xào cá hồi với hành và tỏi phi thơm. Tiếp đó, cho hành tây thái nhỏ vào đảo cùng cho đến khi chuyển màu.

– Cho cá hồi vào xào chín, nêm nếm gia vị với một chút mắn, tương, tiêu và đường.

– Khi bé ăn, mẹ múc cháo ra bát, cho cá hồi lên trên, tiếp đó cho hành và gừng vào rồi trộn đều ăn nóng.

( → Xem thêm: Cách nấu cháo cho bé không bị mất chất và tốt cho hệ tiêu hóa )

3. Cháo cá hồi, củ dền và khoai môn

Nguyên liệu cần có:

– 1 miếng cá hồi.

– 1 củ dền.

– 1 miếng khoai môn.

– 1 bát cháo.

– 1 củ hành tím.

Cháo cá hồi, củ dền và khoai môn.

Cách nấu cháo:

– Làm sạch cá hồi với chanh và nước muối pha loãng. Hoặc bạn có thể ngâm cá hồi trong sữa tươi không đường khoảng 20 phút sau đó rửa sạch lại bằng nước gừng để khử mùi tanh. Sau đó thái cá thành từng miếng nhỏ.

– Hành củ bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Cho hành vào chảo phi thơm cùng dàu oliu, sau đó cho cá hồi vào xào cùng cho tới khi cá chín mềm.

– Khoai môn, củ dền cạo gỏ, rửa sạch rồi cho cho vào nồi ninh nhừ, sau đó lấy thìa dằm thật nhỏ mịn.

– Cho cháo trắng vào nồi,  cho cá hồi, khoai môn và củ dền vào rồi khuấy đều. Khi thấy cháo sôi khoảng 1 phút, bạn nêm nếm gia vị riêng cho bé. Tắt bếp thêm khoảng 5ml dầu oliu vào cháo rồi cho bé ăn nóng.

4. Cháo ruốc cá hồi, rau cải

Nguyên liệu: Ruốc cá hồi, rau cải

Cách làm: Rau cải lấy phần ngọn, lá non, rửa sạch. Trần qua rau cải với nước đun sôi, sau đó thì băm hoặc nghiền nhỏ.

Cháo ruốc cá hồi rau cải

Nồi cháo trắng đã chín, cho ruốc cá hồi vào đảo đều lên, khi sôi lăn tăn thì cho tiếp rau cải vào khuấy cùng. Nêm vào chút nước mắm dành riêng cho bé. Tắt bếp, thêm 5ml dầu oliu là hoàn thành món ăn dặm với cá hồi và rau cải thơm ngon.

5. Cháo cá hồi, bí đỏ

Nguyên liệu: Cá hồi, bí đỏ, hành củ.

Cách làm: Cá hồi rửa sạch, khử tanh, thái nhỏ. Phi thơm hành lên, sau đó cho cá hồi vào xào. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, luộc chín, nghiền nhuyễn.

Cháo cá hồi bí đỏ

Bắc nồi cháo trắng lên, cho cá hồi vào đảo đều, khi sôi lăn tăn thì cho bí đỏ vào đảo đều. Khoảng 1 phút thì nêm nếm gia vị dành riêng cho bé rồi tắt bếp.

V. Cháo cá hồi nấu với rau gì để không bị tanh?

Để cháo cá hồi không bị tanh, giúp bé ăn ngon miệng, các mẹ nên nấu cá hồi với các loại rau củ như: bí đỏ, rau dền, củ dền, rau cải bó xôi, cà rốt, rau cải xanh, rau ngót. hành – thì là.

Khi tẩm thì nên cho chút hạt tiêu để loại bỏ mùi tanh của cá, giúp món cháo thơm ngon hơn.

Mẹ nên xay nhuyễn cá hồi khi nấu cháo sẽ giúp bé dễ ăn hơn

( → Xem thêm: Cẩm nang cho trẻ ăn dặm với trứng gà các mẹ không nên bỏ qua )

VI. Một số lưu ý khi cho trẻ ăn dặm với cá hồi

Dù cá hồi rất giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe trẻ, nhưng khi cho con ăn, các mẹ cần chú ý một số vấn đề sau:

– Mẹ nên xay nhuyễn cá hồi khi nấu cháo sẽ giúp bé dễ ăn hơn.

– Không cho trẻ ăn hoa quả ngay sau khi ăn cháo cá hồi vì có thể kích thích hệ tiêu hóa, gây ra các triệu chứng như buồn nôn, đau bụng.

– Nếu trong gia đình có người bị tiền sử dị ứng hải sản, bạn nên cân nhác cho trẻ ăn dặm với cá hồi muộn hơn so với tháng tuổi cho phép. Đồng thời nên cho bé ăn từng chút một để theo dõi xem có bị dị ứng không.

Hy vọng bài viết trên đã giải đáp giúp các mẹ những băn khoăn và thắc mắc về việc cho trẻ ăn dặm với cá hồi. Chúc các mẹ nấu được những món cháo cá hồi vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng để giúp bé ăn ngon miệng, có sức khỏe tốt và phát triển toàn diện.