10 món cháo ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng: Bé lười ăn đến mấy cũng ăn “thun thút”

Dưới đây là 10 món cháo ăn dặm vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng giúp mẹ đổi vị cho bé mỗi ngày để bé ăn ngon miệng hơn. Mẹ cùng tham khảo nhé!

Các món cháo ăn dặm cho bé

I. Tầm quan trọng của giai đoạn ăn dặm

Ăn dặm là một trong những cột mốc và giai đoạn quan trọng đánh dấu sự phát triển của trẻ. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, thời điểm thích hợp nhất để bắt đầu cho bé ăn dặm là khi trẻ được tròn 6 tháng tuổi.

Bởi lúc này hầu hết trẻ đã mọc răng, biết sử dụng lưỡi để di chuyển thức ăn ở trong miệng, đặc biệt là có khả năng cử động hàm để tiến hành nhai thức ăn.

Ăn dặm là một trong những cột mốc và giai đoạn quan trọng đánh dấu sự phát triển của trẻ.

Giai đoạn ăn dặm không chỉ ảnh hưởng đến sự phát triển trí não và thể chất của trẻ mà có tác động đến khẩu vị và thói quen ăn uống của bé sau này.

Tuy nhiên, không ít các bậc cha mẹ lại rất lúng túng trong việc cho trẻ ăn dặm cũng như lựa chọn các món ăn dinh dưỡng cho con.

II. Nguyên tắc nấu cháo ăn dặm cho bé

Khi nấu cháo ăn dặm cho bé, mẹ cần tuân thủ một số nguyên tắc dưới đây:

– Tỷ lệ gạo – nước là bước cơ bản mẹ cần nắm rõ khi nấu cháo ăn dặm cho bé những tháng đầu tiên. Khi bé đã quen dần, bước vào giai đoạn tập nhai nuốt, có nhiều răng hơn mẹ có thể tùy ý cân chỉnh lượng nước và gạo theo khả năng của bé.

– Không nên thêm mắm/muối vào cháo ăn dặm cho bé vì sẽ ảnh hưởng không tốt đến thận của trẻ và khiến trẻ lệ thuộc quá sớm vào các gia vị này.

Mẹ nên chọn mua nguyên liệu theo từng độ tuổi của trẻ

– Về cách chọn thực phẩm nấu cháo cho bé ăn dặm, mẹ nên chọn mua nguyên liệu theo từng độ tuổi của trẻ như sau:

+ Trẻ 6 tháng tuổi: Nên ăn các thực phẩm như lòng đỏ trứng gà, thịt lợn, thịt bò và đậu hũ…

+ Trẻ 7 tháng tuổi: Có thể bắt đầu ăn thử một số món tanh như chim bồ câu, cua đồng, cá…

+ Trẻ trên 8 tháng tuổi: Giai đoạn này mẹ nên cho trẻ làm quen với các loại hải sản như ngao, cua, ghẹ, tôm cá.

+ Trẻ trên 9 tháng tuổi: Mẹ nên bắt đầu để trẻ làm quen với cháo hạt hoặc các thức ăn được xay mịn.

+ Trẻ trên 1 tuổi: Bước vào độ tuổi này, bé có thể ăn được hầu hết các loại thực phẩm giống như người lớn, mẹ nên chuyển từ thực phẩm xay mịn sang băm nhỏ, đồng thời tăng dần độ thô để con tập và hoàn thiện kỹ năng nhai, nuốt.

( → Xem thêm: Thực đơn ăn dặm cho bé sinh non – các mẹ bỉm sữa nhất định phải biết )

III. Tổng hợp 10 món cháo ăn dặm vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng

Dưới đây sẽ là một số gợi ý về các món cháo ăn dặm cho bé, các mẹ có thể tham khảo:

1. Cháo trứng gà cho bé ăn dặm

Nguyên liệu cần có:

– Cháo trắng.

– 1 lòng đỏ trứng gà.

– Rau dền.

– Dầu ăn.

Cách nấu:

– Rau dền rửa thật sạch rồi đem băm nhuyễn. Đánh tan lòng đỏ trứng gà.

– Cho cháo vào nồi đun sôi khoảng 5 phút.

– Tiếp tục cho rau dền vào khuấy đều tay cho tới khi chín.

– Rau dền chín, mẹ cho trứng vào khuấy đều cho đến khi chín thì tắt bếp.

– Thêm 1 thìa cà phê dầu ăn khuấy đều rồi cho bé ăn.

2. Cháo hạt sen cho bé ăn dặm

Nguyên liệu cần có:

– 50g hàu.

– 20g hạt sen.

– 30g nấm rơm.

– 1 nhánh hành lá.

– Cháo trắng.

– Dầu ăn.

Cách nấu:

– Hạt sen bóc vỏ, tách đôi và bỏ tâm.

– Cho hạt sen vào nồi hầm nhừ rồi đánh thật nhuyễn hạt sen.

– Nấm rơm bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.

– Hàu làm sạch rồi băm nhỏ.

– Cho dầu vào chảo đun nóng, thêm hành lá vào phi thơm, tiếp tục cho hàu sau đó là nấm rơm vào xào cùng.

– Cho cháo vào nồi đun sôi, đổ hỗn hợp đã xào vào nồi cháo khuấy đều và đun sôi trở lại khoảng 1 phút thì tắt bếp.

3. Cháo móng giò + hạt sen

Nguyên liệu cần có:

– Móng giò làm sạch.

– Hạt sen bóc vỏ, bỏ tâm, ngâm nước sôi khoảng 3-4 tiếng.

– Hành hoa rửa sạch rồi thái nhỏ.

Cách nấu:

– Cho gạo, hạt sen và chân giò vào nồi áp suất nấu cho đến khi các nguyên liệu chín nhừ là được.

– Lấy thịt chân giò rồi băm nhỏ, sau đó xào lên với hành.

– Tiếp tục cho cháo và thịt chân giò vào đun sôi lại là xong.

– Thêm 1 thìa cà phê dầu ăn vào cháo ăn dặm rồi khuấy đều rồi cho bé thưởng thức.

4. Cháo gà + cà rốt

Nguyên liệu cần có:

– Thịt gà thái nhỏ.

– Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch sau đó băm nhỏ.

– Hành tây băm nhỏ.

Cháo gà + cà rốt

Cách nấu:

– Cho dầu vào chảo rồi đun nóng già. Tiếp tục cho hành tây, thịt gà và cà rốt vào xào.

– Khi hỗn hợp chín, mẹ cho cháo đã nấu chín vào, đun sôi cho đến khi cà rốt chín nhừ là xong.

5. Cháo gà + hạt sen

Nguyên liệu cần có:

– Thịt gà rửa sạch rồi băm nhỏ.

– Bí đỏ băm nhỏ.

– Hạt sen bóc bỏ vỏ, bỏ hết tâm, rửa sạch rồi ngâm với nước sôi khoảng 3-4 tiếng.

– Hành hoa băm nhỏ.

Cách nấu:

– Cho hạt sen và gạo vào nồi áp suất ninh cho đến khi chín nhừ.

– Cho dầu oliu vào nồi, đun nóng rồi cho hành hoa đã băm nhỏ vào phi thơm.

– Tiếp tục cho thịt gà vào xào chín.

– Cho bí đỏ vào nồi cháo và hạt sen.

– Nấu cho đến khi bí đỏ nhừ là xong.

6. Cháo chim câu + đỗ Hà Lan + ngô ngọt

Nguyên liệu cần có:

– Chim câu làm sạch và luộc chín.

– Đỗ Hà Lan.

– Ngô ngọt.

Nguyên liệu nấu cháo chim câu

Cách nấu:

– Chim câu gỡ lấy thịt rồi đem băm nhỏ. Ngô ngọt và đỗ Hà Lan đem xay thật nhỏ.

– Lấy nước luộc chim câu nấu với cháo trắng.

– Cháo chín mẹ hãy cho thịt chim, đỗ Hà Lan và ngô ngọt vào nấu cho đến khi cháo sôi trở lại khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.

– Thêm 1-2 thìa cà phê mỡ hoặc dầu ăn rồi khuấy đều.

– Đổ cháo ăn dặm ra bát và cho bé ăn.

( → Xem thêm: Tất cả những điều mẹ cần biết khi cho trẻ ăn dặm với cá hồi )

7. Cháo thịt lợn + khoai lang + cà rốt

Nguyên liệu cần có:

– Khoai lang.

– Thịt lợn.

– Cà rốt.

Cách nấu:

– Khoai lang và cà rốt gọt bỏ vỏ, thái hạt lưu rồi cho vào nồi hấp chín.

– Luộc thịt để lấy nước nấu cháo. Băm nhỏ thịt.

– Cháo chín, bạn cho thịt, khoai lang và cà rốt vào nấu cùng khoảng 1-2 phút thì tắt bếp.

8. Cháo khoai tây + pho mai

Nguyên liệu cần có:

– 1 củ khoai tây nhỏ.

– 50g thịt lợn.

– 1-2 viên phô mai.

Cháo khoai lang phô mai

Cách nấu:

– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ rồi hấp chín. Khi khoai chín bạn đem nghiền thật nhuyễn.

– Thịt lợn rửa sạch thái nhỏ, băm sơ qua rồi cho vào xay nhuyễn cùng với nước dùng.

– Đun sôi hỗn hợp nước dùng thịt lợn rồi cho khoai tây vào.

– Khi cháo sôi trở lại, mẹ cho phô mai vào khuấy đều cho đến khi tan hết là được.

9. Cháo trứng gà + thịt bò + nấm hương

Nguyên liệu cần có:

– 1 lòng đỏ trứng gà.

– Thịt bò.

– Nấm hương.

– Cháo trắng.

– Hành lá.

Cách nấu:

– Thịt bò băm nhuyễn; nấm hương thái nhỏ; hành lá thái nhỏ.

– Đun sôi cháo trắng, cho nấm hương vào.

– Cháo sôi khoảng 5 phút, mẹ cho thịt bò vào.

– Khuấy tan lòng đỏ trứng gà rồi đổ vào cháo đun cho tới khi trứng chín thì tắt bếp.

– Thêm hành lá vào cháo rồi múc cháo ăn dặm ra bát cho bé ăn.

10. Cháo tim lợn + cải thảo

Nguyên liệu cần có:

– 30g tim lợn.

– 20g cải thảo.

– Cháo trắng.

– Hành củ.

Cháo tim lợn + cải thảo

Cách nấu:

– Tim rửa sạch, cắt bỏ phần cuống, thái nhỏ rồi đem ướp với chút gia vị.

– Hành củ bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Cải thảo rửa sạch rồi đem băm thật nhỏ.

– Phi thơm hành với dầu ăn rồi cho tim vào xào.

– Băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tim đã xào.

– Cho cháo trắng vào nồi đun sôi, thêm tim và cải thảo đã băm nhỏ vào đun cho đến khi sôi trở lại.

Như vậy các mẹ đã có trọn bộ bí kíp 10 món cháo ăn dặm cho bé rồi nhé! Việc các mẹ cần làm bây giờ là đi chợ, mua nguyên liệu và nấu món ngon cho bé thưởng thức thôi. Chúc các mẹ thành công!