Bị rối loạn tiêu hóa có nên ăn trứng không?

Trứng là thực phẩm dễ mua, rẻ tiền, dễ chế biến, dễ bảo quản nên được các bà nội trợ rất yêu thích sử dụng trong bữa ăn hàng ngày tuy nhiên không phải lúc nào ăn trứng cũng tốt cho sức khỏe và có thể ăn số lượng bao nhiêu cũng được. Vậy những người bị rối loạn tiêu hóa có nên ăn trứng không?

Trẻ có nên ăn trứng khi đang bị rối loạn tiêu hóa?

Trứng rất tốt cho sức khỏe

  • Trứng giàu protein, vitamin A, D, B12, các khoáng chất như phốt phô, selen, can-xi, kẽm, sắt…Những người không có cảm giác ngon miệng khi ăn, bị chán ăn có thể ăn trứng để bổ sung đủ vitamin, protein và khoáng chất cho cơ thể.
  • Trong trứng còn chứa nhiều choline – chất giúp cải thiện trí nhớ. Vì thế phụ nữ có thai và người già được khuyến khích là nên ăn trứng.
  • Việc ăn trứng thường xuyên có tác dụng lớn đối với sự phát triển của cơ thể và hệ thống thần kinh, giúp nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể, ngăn ngừa máu vón cục, ngăn ngừa quá trình lão hóa, đột quỵ và đau tim…
  • Trứng còn là thực phẩm bổ dưỡng đối với mắt, có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng vì giàu dưỡng chất carotenoid.
Trứng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người bị rối loạn tiêu hóa

Trứng là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao

Những người bị rối loạn tiêu hóa có nên ăn trứng?

Mặc dù là thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng vẫn có không ít băn khoăn liệu rằng khi đang bị rối loạn tiêu hóa thì việc ăn trứng có hại hay không.

Theo các chuyên gia, người đang bị rối loạn tiêu hóa vẫn có thể ăn trứng bình thường (khoảng 3 lần/mỗi tuần) để cung cấp vitamin D, là một vitamin có tác dụng kháng viêm trong bệnh đường ruột theo kết quả nghiên cứu thời gian gần đây.

Tuy nhiên không phải trứng nào cũng có thể ăn và cách chế biến nào cũng phù hợp, người bệnh nên ăn trứng luộc là tốt nhất.

Căn cứ vào sự hấp thụ chất dinh dưỡng và khả năng tiêu hóa sau khi ăn trứng cho thấy, trứng luộc (nguyên vỏ) tỉ lệ là 99% trong khi các cách chế biến khác như trứng hấp đã bỏ vỏ là 97%, nhiệt độ nấu ở mức thấp (các chất riboflavin, lutein và các vitamin tan trong nước khác sẽ giảm).

Trứng rán non lửa là 98%. Trứng chiên già lửa 81,1% (nhiệt độ nấu cao, vitamin A, D, E, K và các vitamin tan trong dầu mỡ và vitamin tan trong nước đã mất). Trứng nấu với sữa hoặc nước là 92,5%. Ăn trứng sống là 30 – 50%.

Với những căn cứ trên đây, có thể khẳng định ăn trứng luộc là có tỉ lệ hấp thụ dinh dưỡng cao nhất. Ngoài hiểu rõ bị rối loạn tiêu hóa có nên ăn trứng không, chúng ta cũng cần lưu ý rằng, trứng cần luộc đúng độ, vừa chín tới, ăn chậm nhai kỹ và nuốt từ từ thì tiêu hoá sẽ tốt hơn.

Vì thế câu trả lời cho thắc mắc bị rối loạn tiêu hóa có nên ăn trứng không là hoàn toàn có thể ăn nhưng tốt nhất là nên ăn trứng luộc đúng cách để đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe.

bị rối loạn tiêu hóa có nên ăn trứng

Bị rối loạn tiêu hóa có thể ăn trứng luộc

Ngoài trứng ra, bạn có biết trẻ bị rối loạn tiêu hóa nên ăn gì nữa không?

Cách luộc trứng để giữ được tối đa dinh dưỡng?

Luộc trứng đúng cách là cho nước lạnh vào nồi, rửa sạch trứng rồi luộc lửa nhỏ cho nước nóng dần lên. Sau khi nước sôi thì tiếp tục đun lửa nhỏ trong 2 phút, tắt bếp và ngâm trứng trong nồi thêm 5 phút.

Cách luộc trứng này sẽ làm cho quả trứng luộc xong có cảm giác chín mềm, thịt trứng chắc nhưng không bị cứng.

Thời gian luộc trứng dài ngắn khác nhau sau khi ăn vào cơ thể sẽ có thời gian tiêu hoá tương ứng khác nhau. Ví dụ, nếu luộc trứng trong 3 phút, là trứng tái, khi ăn sẽ dễ tiêu hoá nhất, khoảng 90 phút sau sẽ tiêu hoá xong.  Luộc trứng trong 5 phút, là trứng gần chín, cơ thể sẽ mất khoảng 2 tiếng để tiêu hoá. Trong khi luộc trứng chín kỹ, sẽ mất khoảng 3 giờ 15 phút để cơ thể tiêu hoá.

Trứng luộc trong 5 phút, không chỉ mềm, mùi vị thơm đậm đặc trưng mà còn giúp cho cơ thể dễ hấp thụ dinh dưỡng nhất.

Vậy nên khi đã chắc chắn bị rối loạn tiêu hóa nên ăn trứng thì cách luộc trứng sao cho giữ được giá trị dinh dưỡng cao nhất là điều ai cũng nên biết.

Ngoài ra, trứng là thực phẩm có hàm lượng protein cao, nếu ăn quá nhiều có thể dẫn đến sự gia tăng gánh nặng cho quá trình trao đổi chất, từ đó làm tăng gánh nặng cho thận. Vì thế, người cao tuổi và trẻ em chỉ nên ăn mỗi ngày 1 quả. Còn thanh thiếu niên, người trung tuổi thì có thể ăn tối đa là 2 quả.

Bị rối loạn tiêu hóa nên ăn uống thế nào?

Bên cạnh việc uống thuốc theo sự chỉ định của bác sỹ, bệnh nhân cần tuân thủ theo một chế độ ăn hợp lý để nhanh chóng cải thiện sức khỏe:

chế độ dinh dưỡng cho người bệnh

Chế độ ăn uống rất quan trọng khi bị rối loạn tiêu hóa

–  Trước tiên, cần uống đủ nước hàng ngày. Nên uống vào buổi sáng và trước các bữa ăn. Nước giúp cơ thể vận chuyển các chất dinh dưỡng của thức ăn khi chúng ta hấp thụ vào cơ thể.

–  Nên ăn ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt, bánh mỳ,… cung cấp chất xơ giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.

–  Nên ăn trứng luộc/cá biển 3 lần mỗi tuần để cung cấp vitamin D có tác dụng kháng viêm trong bệnh đường ruột.

–   Thịt gà, thịt vịt và cá là các loại thịt trắng cung cấp đạm cho cơ thể lại dễ tiêu hóa hơn thịt đỏ.

–  Trái cây và rau củ quả như như chuối, ổi, bưởi và các loại củ như khoai lang, cà rốt… chứa nhiều chất xơ, vitamin, đặc biệt là vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, chống lại cảm giác mệt mỏi do tình trạng rối loạn tiêu hóa gây ra.

–  Khi bị rối loạn tiêu hóa sẽ có cảm giác ăn uống không ngon miệng. Lúc này, cần ưu tiên những món ăn dạng lỏng, mềm, dễ tiêu như cháo, súp…

–   Bị rối loạn tiêu hóa có thể ăn sữa chua vừa giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột vừa cung cấp lượng Kali và vitamin B6 cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, để bổ sung nhiều lợi khuẩn hơn, có thể sử dụng men vi sinh theo từng đợt để ổn định hoạt động tiêu hóa.

Bổ sung men vi sinh giúp tăng cường lợi khuẩn đường ruột

Hiện nay có nhiều sản phẩm tăng lợi khuẩn đường ruột trong số đó men vi sinh Himita có xuất xứ từ Hàn Quốc rất được ưa chuộng nhờ những công dụng của nó.

Các mẹ có thể tìm mua men vi sinh Himita ở các hiệu thuốc trên toàn quốc, dùng được cho cả người lớn và trẻ nhỏ khi gặp phải các triệu chứng rối loạn tiêu hóa như đầy bụng khó tiêu, táo bón, tiêu chảy, nôn trớ,… do loạn khuẩn đường ruột hay do dùng kháng sinh dài ngày.

Hy vọng những giải đáp trên đây về vấn đề bị rối loạn tiêu hóa có nên ăn trứng không đã giúp bạn có câu trả lời cụ thể để điều chỉnh thực đơn ăn uống giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng.

Hãy liên hệ tổng đài chăm sóc sức khỏe 18001125 nếu mẹ còn có câu hỏi, thắc mắc nào khác để được các chuyên gia Himita tư vấn miễn phí.

 

 

 

 


1800 1125
Danh sách nhà thuốc
Mua hàng online