Cải thiện thể trạng bằng thực đơn cho trẻ kém hấp thu

Trẻ kém hấp thu do nhiều nguyên nhân gây ra nếu không phát hiện và điều trị kịp thời mà để tình trạng này kéo dài sẽ dẫn đến trẻ suy dinh dưỡng, chậm phát triển về thể chất và trí tuệ, hệ miễn dịch kém… Bên cạnh việc tìm ra nguyên nhân và phương pháp điều trị thì cha mẹ cũng cần chú ý đến những thực đơn cho trẻ kém hấp thu.

Nguyên nhân khiến trẻ kém hấp thu

1. Chế độ ăn không phù hợp

Chế độ ăn thiếu 1 trong 4 nhóm chất: Chất béo (dầu, mỡ, bơ…), chất đạm (thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua…), nhóm vitamin, khoáng chất (rau xanh, trái cây tươi chín…), nhóm chất bột đường (ngũ cốc, khoai củ, gạo, mì, bánh mì…).

2. Thiếu enzym tiêu hóa

Thiếu enzym tiêu hóa sữa và các chế phẩm từ sữa

3. Rối loạn tiêu hóa

-Bổ sung thực phẩm không đủ vệ sinh an toàn cho bé: Thức ăn ôi thiu, thức ăn nhiễm chất hóa học, nhiễm khuẩn,…

-Dùng thuốc: Trẻ dùng thuốc kháng sinh, thuốc chữa bệnh quá liều/liều cao trong thời gian dài.

Rối loạn tiêu hóa khiến trẻ hấp thu kém

4. Bệnh tật

Một số bệnh lý cũng khiến cho trẻ kém hấp thu dưỡng chất vào cơ thể như:

+ Viêm ruột thừa

+ Nhiễm giun sán, giun kim, giun móc, ký sinh trùng,…

+ Viêm đường hô hấp

+ Ốm yếu lâu ngày.

Thực đơn cho trẻ kém hấp thu

+ Cháo chim cút

Thịt chim cút rất giàu chất đạm và các khoáng chất có thể giúp bé tăng cường hấp thu hiệu quả. Các mẹ nên cho bé ăn món ăn này khi bé được 15 tháng tuổi trở lên.

Thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản, chim cút sau khi làm sạch (bỏ ruột, phổi, phần đầu từ mắt trở lên,  bỏ chân) ướp chút mắm trong 20 phút. Vỏ quýt khô tán thành bột cho vào bụng chim cút, cho gạo tẻ, gạo nếp nước vừa đủ ninh thành cháo, ăn khi nóng. Nên cho trẻ ăn khoảng 2,3 bữa/tuần.

+ Súp khoai tây phô mai

Không chỉ có mùi vị hấp dẫn, phô mai còn chứa nhiều protein, canxi, kẽm, phốtpho, magie, vitamin A, B2, B12 giúp trẻ ăn ngon miệng và tăng khả năng hấp thu. Món ăn này phù hợp ăn dặm và thường dành cho trẻ từ 8 tháng trở lên.

Mẹ dùng khoai tây hấp chín, dầm nhuyễn. Thịt lợn thái nhỏ, băm sơ rồi cho vào xay nhuyễn cùng với nước dùng. Đun sôi nước này rồi cho khoai tây vào. Trước khi bắc ra thì cho phô-mai, khấy đều cho tan rồi múc ra cho trẻ ăn lúc nóng.

Dinh dưỡng phù hợp giúp trẻ cải thiện thể chất

+ Cháo cua cà rốt

Thực đơn cho trẻ kém hấp thu được nấu từ thịt cua biển nên rất giàu kẽm, vitamin A, C không chỉ giúp tăng hấp thu mà còn hỗ trợ cải thiện miễn dịch cho trẻ. Món ăn này dành cho bé từ 9 tháng tuổi trở lên.

Tuy chế biến khá cầu kỳ nhưng mẹ vẫn có thể thực hiện mỗi tuần 1 lần cho bé với món ăn giàu dinh dưỡngnayf. Đầu tiên mẹ luộc cua với ít sả, gừng, đợi chín, để nguội rồi gỡ thịt cua ra băm nhuyễn (lưu ý tránh sót các mảnh vỏ cua sắc nhọn). Ngô t tách lấy hạt, xay nhuyễn cùng nước, lọc bỏ bã. 

Bắc nồi nước ngô đã xay lọc bã lên bếp đun. Khi nấu cho thêm nửa củ cà rốt cho ngọt nước, ½ củ cà rốt còn lại mẹ nạo hoặc băm nhỏ tuỳ theo độ thô bé có thể ăn được. Nấu khoảng 45 phút khi cháo đã chín và bé chuẩn bị ăn, mẹ vớt bỏ củ cà rốt hầm và cho cà rốt đã băm nhuyễn vào nấu chín.

Khi món cháo đã gần tắt bếp, bắc chảo cho dầu olive phi thơm  hành khô bằm nhỏ rồi cho thịt cua vào đảo nhanh tay. Đổ cháo cà rốt ra bát, rắc thịt cua đã được phi hành dậy mùi thơm lừng và cho thêm vài giọt dầu gấc là mẹ đã hoàn thành món cháo bổ dưỡng này cho bé ăn ngay khi còn nóng.

+ Thực đơn cho trẻ kém hấp thu với cháo cá khoai lang

Cá quả nhiều thịt ít mỡ, rất giàu khoáng và vitamin, cá quả kết hợp với khoai lang là món ăn lí tưởng khi mẹ muốn tăng hấp thu cho bé. Món ăn này phù hợp với các bé từ 12 tháng trở lên.

Mẹ thực hiện món cháo này theo các bước sau:

-Cá quả rửa sạch, hấp chín, tán nhuyễn

– Khoai lang gọt vỏ, hấp chín, tán nhuyễn

– Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

– Phi thơm dầu ăn với hành tím, cho nước và cháo vào nấu sôi.

– Cho tiếp cá và khoai lang vào, nêm ít nước mắm ngon, nấu sôi lại là được.

Hy vọng với những thực đơn cho trẻ kém hấp thu trên đây sẽ giúp bạn đa dạng thêm thực đơn dinh dưỡng để bổ sung cho bé mỗi ngày giúp tăng khả năng hấp thu dưỡng chất cho bé, giúp bé phát triển tốt.

Bên cạnh chế độ ăn phù hợp, cha mẹ nên bổ sung cho trẻ men vi sinh sinh giúp tăng cường lợi khuẩn đường ruột, phòng và loại trừ rối loạn tiêu hóa đồng thời giúp trẻ ăn ngon hơn hấp thu tốt hơn.