7 công thức ăn dặm với yến mạch siêu đơn giản, hấp dẫn cho bé

Mang lại nguồn dinh dưỡng cao và năng lượng dồi dào tốt cho trẻ nhỏ – yến mạch đang là một trong những lựa chọn hàng đầu của nhiều bà mẹ khi chế biến thức ăn dặm cho con. Hãy cùng khám phá những công thức  ăn dặm với yến mạch  được nhiều mẹ áp dụng nhé!

Ăn dặm với yến mạch đang được nhiều mẹ lựa chọn cho trẻ.

I. Thành phần dinh dưỡng của yến mạch

Trong yến mạch có chứa rất nhiều protein, vitamin nhóm B và đa dạng dưỡng chất thiết yếu khác như sắt, canxi, magiê, selen, phốt-pho,…

Do vậy, khi mẹ cho bé ăn dặm bằng yến mạch mỗi ngày không chỉ giúp bé lớn lên khoẻ mạnh, thông minh mà còn giúp con tăng cường hệ miễn dịch.

Ngoài những dưỡng chất trên, lượng chất xơ hòa tan cao có trong yến mạch còn có thể giúp bé hạn chế được vấn đề táo bón.

II. Nên cho trẻ ăn loại yến mạch nào?

Hiện nay trên thi trường có rất nhiều loại yến mạch khác nhau, mẹ có thể tham khảo và lựa chọn 1 trong 4 loại dưới đây:

1. Yến mạch nguyên hạt (Oat groats)

Đây là loại yến mạch được tuốt ra khỏi thân lá. Tuy nhiên, yến mạch nguyên hạt thường rất dai nên mẹ phải tốn khá nhiều thời gian để nấu chín, khoảng 50 phút.

2. Yến mạch cắt nhỏ (Steal cut oats)

Yến mạch nguyên hạt được cắt làm 3-4 phần gọi là yến mạch cắt nhỏ. Yến mạch cắt nhỏ tuy tốn ít nước hơn yến mạch nguyên hạt nhưng mẹ vẫn phải mất tới 30 phút để nấu chín.

Phân biệt các loại yến mạch

( >> Xem thêm: Trẻ ăn dặm bị tiêu chảy: Nguyên nhân và Cách điều trị )

3. Yến mạch cán (Rolled oats)

Khi yến mạch cắt nhỏ được hấp chín sau đó lăn dẹt chúng ta sẽ có các hạt yến mạch cán. Loại yến mạch này có độ dày và mỏng khác nhau, được dùng phổ biến nhất hiện này phổ biến hay được dùng nhất. Yến mạch càng được cán mỏng thì thời gian nấu càng nhanh. Thông thường thời gian nấu  từ 5-15 phút.

4. Yến mạch “ăn liền” (Instant Oats)

Yến mạch “ăn liền” là loại yến mạch được cắt và cán cực mỏng. Vì vậy, mẹ chỉ cần pha với nước sôi là có thể cho trẻ ăn được ngay. Tuy nhiên, loại yến mạch này thường sẽ ít dưỡng chất hơn so với các loại yến mạch khác do phải thêm các phụ gia như muối, hương liệu và đường. Chỉ nên sử dụng yến mạch ăn liền cho trẻ trên 1 tuổi.

!!Cách bảo quản yến mạch tránh bị mốc

Yến mạch rất dễ bị mốc vì vậy các mẹ không nên mua quá nhiều một lúc. Khi bảo quản yến mạch, mẹ nên để trong hộp kín, ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh nắng. Tốt nhất mẹ nên để yến mạch trong tủ lạnh. Nếu được bảo quản tốt, có thể sử dụng yến mạch trong 2 tháng.

III. Công thức yến mạch ăn dặm cho bé nhiều mẹ áp dụng

1. Yến mạch trộn sữa

– Nguyên liệu: 50g bột yến mạch + 2 muỗng sữa bột hoặc sữa đặc

– Cách chế biến: Cho yến mạch vào 300 ml vào nồi đun trên bếp và khuấy đều đến khi yến mạch nở ra thì cho thêm sữa vào khuấy trong 1 phút, mẹ có thể thêm chút bơ cho đậm đà hơn.

Yến mạch trộn sữa. 

2. Cháo yến mạch cho bé ăn dặm 6 tháng

– Nguyên liệu: 40g yến mạch loại hạt cán mỏng + 100g bí đỏ + 1 muỗng phô mai tươi

– Cách chế biến: Ngâm yến mạch với 100 ml nước cho nở ra. Bí đỏ thái lát mỏng và nấu với nước đến khi chín rồi với ra cho vào máy xay nhuyễn.

Tiếp đến cho yến mạch vào nồi nấu với nước để yến mạch nở bung ra. Sau đó trộn lẫn hỗn hợp bí đỏ cùng yến mạch và lượng đường tùy theo khẩu vị rồi nấu trong 3-5 phút là hoàn thành công thức ăn dặm với yến mạch và bí đỏ.

3. Yến mạch – thịt bằm

– Cách chế biến: Nấu 3 thìa bột yến mạch với thịt bằm trong 5-7 phút rồi cho gia vị.

4. Yến mạch thịt bò cần tây

– Nguyên liệu: 10g thịt bò, 2 nhánh cần tây, 50g bột yến mạch, 1 thìa dầu oliu

– Cách chế biến: Cần tây thái nhỏ xay nhuyễn lấy cả nước lẫn cái, bỏ hỗn hợp bột yến mạch và cần tây vào nồi nấu chín với 100 ml nước sau đó cho thịt bò đun thêm 1 phút, thêm 1 thìa dầu oliu vào khuấy đều và đổ ra bát là có thể cho bé ăn dặm.

Cháo yến mạch thịt bò cần tây. 

5. Cháo yến mạch rau củ

– Nguyên liệu: Các loại rau củ như đậu Hà Lan, cà rốt, súp lơ, bột yến mạch.

– Cách chế biến: Rau củ dùng máy xay xay nhỏ. Cho hỗn hợp này cùng bột yến mạch vào nồi đổ ngập nước và nấu chín trong 15-20p. Cho thêm 1 thìa dầu oliu và đổ ra bát. Mẹ có thể thêm gia vị tùy theo sở thích của bé.

Cháo yến mạch rau củ.

6. Ăn dặm với yến mạch và tôm

– Nguyên liệu: 50gr bột yến mạch, 100g tôm bóc vỏ băm nhỏ, 100ml sữa tươi, 1 củ hành khô, dầu oliu và gia vị.

– Cách chế biến: Cho sữa vào lò sưởi và đổ yến mạch vào lò sưởi nhỏ trong 10p đến khi nhìn thấy mụn sưng tấy là được. Trong lúc đó đun dầu oliu vào một loại khác để xào hành cho thơm rồi cho tôm vào xào chín.

Đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp yến mạch ở trên và đun trong 15-20p nữa là chín. Đổ ra và sử dụng bát khi còn nóng.

7. Cháo yến mạch, thịt bằm, cà rốt

– Nguyên liệu: 30g bột yến mạch, 20g cà rốt, 20g thịt bằm, hành lá thái nhỏ.

– Cách chế biến: Cho hỗn hợp cà rốt xay nhuyễn và thịt bằm vào nồi, cho nước ngập và nấu trong 10ph, tiếp đến cho bột yến mạch vào nấu thêm 3 phút. Cuối cùng cho lá hành động và gia vị vào và đổ ra bát.

Cháo yến mạch tôm

8. Thanh yến mạch chải chuối

• Nguyên liệu cần có:

– 1 quả chuối.

– 50g yến mạch.

• Biến chế độ:

– Chuối bỏ vỏ, nghiền nhuyễn.

– Xay yến mạch thành phấn nhỏ mịn.

– Vẽ đều yến mạch và chuối với nhau rồi nén thành cách hình trẻ yêu thích.

– Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C nướng trong khoảng 10-15 phút

– Món ăn này rất phù hợp với trẻ ăn dặm bằng phương pháp cầm lái.

Thanh yến mạch kết hợp

Trên đây là 7 công thức được nhiều mẹ ví von là sử dụng, các bậc phụ huynh có thể thay đổi thực đơn mỗi ngày để chế biến các món  ăn liên tục với yến mạch  đa dạng thực đơn, hấp dẫn hơn cho bé.

Giai đoạn ăn dặm nhiều bỡ ngỡ, khó khăn nhưng cũng rất thú vị đối với cả mẹ và bé, lúc này hệ tiêu hóa của con còn non nớt, bé dễ gặp phải các vấn đề rối loạn tiêu hóa như khuyết, tiêu chảy. , bụng, phân sống,…