Gợi ý một số món ăn cho trẻ suy dinh dưỡng

Dù trẻ bị suy dinh dưỡng do nguyên nhân gì thì hậu quả cũng rất nghiêm trọng, sẽ khiến trẻ bị thiếu chất, thiếu năng lượng, chậm tăng cân, chậm tăng trưởng chiều cao và cả trí tuệ. Chính vì thế mẹ nên tìm hiểu và áp dụng ngay các món ăn cho trẻ suy dinh dưỡng cải thiện cân nặng.

Nguyên tắc nấu ăn cho trẻ bị suy dinh dưỡng

+ Nấu đặc: Nếu mẹ nấu nhiều nước thì năng lượng sẽ thấp nhưng cũng không nên nấu quá đặc sẽ khiến cho bé khó thích nghi với sự thay đổi và khiến cho bé khó ăn hơn.

+ Tăng dầu mỡ: Dầu mỡ cung cấp năng lượng gấp đôi chất bột và chất đạm. Vì thế khi chế biến món ăn cho bé, mẹ nên cho thêm 1 muỗng canh dầu hoặc mỡ sẽ rất tốt cho trẻ suy dinh dưỡng.

+ Tăng số lượng bữa ăn hàng ngày: Thay vì chỉ cho trẻ ăn 3 bữa mỗi ngày thì mẹ nên cho bé ăn khoảng 5-6 bữa, mỗi bữa không cần quá nhiều thức ăn như 3 bữa nhưng cần chia nhỏ số lượng thức ăn cho bé. Mẹ cũng nên cho trẻ ăn thêm bữa tối trước khi ngủ, ăn thêm bữa phụ sau khi ăn bữa chính (uống sữa, ăn sữa chua, hoa quả…).

Tăng số lượng bữa ăn trong ngày cho trẻ

+ Tăng cường chất dinh dưỡng: Khi chế biến các món ăn cho trẻ suy dinh dưỡng, mẹ chú ý băm nhỏ, nấu mềm và nêm nếm phù hợp với khẩu vị của trẻ. Những thực phẩm thích hợp với trẻ nhỏ như trứng, thịt băm, cá băm, rau xắt nhỏ,…

+ Không ép trẻ ăn: Chỉ nên cho trẻ ăn vừa sức của trẻ, không nên ép ăn hết đồ ăn khi trẻ đã chán hoặc thấy no bởi vì ép ăn sẽ khiến trẻ sợ ăn, nôn trớ, dẫn tới tình trạng biếng ăn.

Một số món ăn cho trẻ suy dinh dưỡng 

+ Cháo chim cút

– Chim cút 1 con, gạo nếp, gạo tẻ, vỏ quýt khô, mắm muối vừa đủ.

– Làm sạch chim cút (bỏ ruột, phổi, phần đầu từ mắt trở lên), ướp mắm muối trong 20 phút.

– Vỏ quýt khô tán thành bột cho vào bụng chim cút, cùng với  gạo tẻ và gạo nếp. Cho lượng nước vừa đủ để ninh thành cháo.

Mẹ nên cho bé ăn loại cháo này mỗi ngày 1 lần, ăn liên tục hoảng 1 tuần – 10 ngày để tăng dinh dưỡng cho bé, giúp con chóng tăng cân.

+ Cháo thịt bò, lòng đỏ trứng

Đây là một món ăn cho trẻ suy dinh dưỡng vừa đơn giản nhưng lại có hiệu quả cao trong việc cải thiện cân nặng của trẻ.

Nguyên liệu gồm có thịt bò 100g, gạo 100g, lòng đỏ trứng 30g, hành tây 10g, vừng trắng 5g, xì dầu 10g, muối 3g.

Mẹ vo sạch gạo và để ráo trong khoảng nửa giờ. Thịt bò rửa sạch băm nhỏ, hành tây rửa sạch, thái nhỏ.

Tiếp theo, cho vào nồi lượng dầu thích hợp, cho thịt bò và hành vào xào thơm. Thêm gạo và nước vào đun sôi. Sau đó, văn nhỏ lửa đun tiếp khoảng 40 phút. Nêm muối, sau đó cho thêm lòng đỏ trứng vào đánh đều. Cuối cùng mẹ có thể cho thêm vừng vào là mẹ đã có một món ngon dành cho bé suy dinh dưỡng.

Cháo thịt bò, lòng đỏ trứng

+ Cháo thịt cóc

– Thịt cóc 5g, gạo tẻ 50g, gạo nếp 20g, củ mài 20g, muối vừa đủ.

Các mẹ nên chọn cóc vàng, làm thịt chỉ lấy mình và đùi, rửa nhiều lần nước cho sạch, sau đó nướng vàng tán thành bột. Củ mài sấy khô, tán thành bột. Gạo tẻ và gạo nếp xay thành bột. Cho bột củ mài, bột gạo tẻ vào nồi thêm nước vừa đủ.

Đun nồi cháo trên lửa nhỏ, cháo chín cho bột thịt cóc vào quấy đều. Trước khi ăn nêm muối cho vừa miệng.

Mỗi ngày mẹ nên cho bé ăn 3 lần, ăn trong nhiều ngày nhưng có thể không cần ăn liên tục mà cứ 5 ngày ăn lại nghỉ 5 ngày.

+ Cá quả hấp

Mẹ chuẩn bị cá quả 1 con (khoảng 250g), tỏi 2 tép, gia vị mắm muối vừa đủ.

Cá quả làm sạch bỏ ruột, khía vài đường trên mình cá. Tỏi giã nhỏ cùng bột ngọt, bột gia vị ướp cá. Sau 20 phút đem cá hấp cách thủy. Khi ăn, mẹ gỡ cho bé ăn thịt cá nạc và nước, mỗi ngày ăn 1 lần, có thể ăn liền vài ngày hoặc cách vài ngày lại ăn.

Trên đây là 4 trong rất nhiều món ăn cho trẻ suy dinh dưỡng mà mẹ có thể tham khảo để chế biến. Chế độ dinh dưỡng rất quan trọng trọng việc cải thiện cân nặng của trẻ vì thế mẹ cần kiên trì thực hiện.

Ngoài ra, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cần được đặt lên hàng đầu cùng với đó mẹ cũng cần khuyến khích bé vận động bằng những trò chơi lành mạnh hay bài tập thể dục thể thao phù hợp vừa tăng cường sức khỏe vừa giúp trẻ tiêu hao năng lượng, ăn uống ngon miệng hơn.

Khi nhận thấy con mình bị suy dinh dưỡng mẹ cần bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho bé và đồng thời cần đưa bé đi khám bác sĩ chuyên gia để được tư vấn về cách chăm sóc, điều trị kịp thời. Bên cạnh chú trọng bổ sung  các món ăn cho trẻ suy dinh dưỡng, mẹ nên bổ sung thêm lợi khuẩn đường ruột vừa giúp phòng và loại trừ rối loạn tiêu hóa vừa giúp trẻ ăn ngon, hấp thu tốt hơn.